-         Die Untersuchung von Milch-& Milchprodukten sowie von Lebensmittelzusatzstoffen mit Hilfe von chemischen, physikalischen & mikrobiologischen Verfahren

-         Tätigkeiten in Molkereien, Betrieben der Milchindustrie, Instituten oder Untersuchungsanstalten

Voraussetzungen 

Interesse am Beruf

Möglichst guter Haupt-/ Realschulabschluss

Ausbildung 

Die Ausbildung ist auf den Erwerb folgender Kenntnisse und Fertigkeiten ausgerichtet:

-         Be- und Verarbeitung des Rohstoffs Milch

-         Auswahl und Entnahme von Proben

-         Durchführen von chemischen, physikalischen, mikrobiologischen & sensorischen Untersuchungen

-         Auswertung / Beurteilung von Untersuchungsergebnissen

-         Durchführung von Produktkontrollen zur Qualitätssicherung

-         Pflegen von Laboreinrichtungen

-         Arbeitssicherheit und Umweltschutz

Dauer der Ausbildung 

3 Jahre

Berufsschule 

In Oranienburg (Brandenburg)

Überbetriebliche Ausbildung 

In Oranienburg (Brandenburg)